爱学历泸州树风职业高级中学有哪些专业 泸州树风职业高级中学专业名单：烹饪专业、舞蹈表演、学前教育、服装设计与市场营销、模具设计与制造、机电工程、汽车运用与维修、电子电器应用与维护、工艺与民用建筑、电子商务、市场营销、计算机。
泸州树风职业高级中学烹饪专业介绍
培养目标
本专业培养来自技术，职业，的高层次人才，具有熟练的烹饪技能、丰富的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识和营销业务能力。可从事技术及大中型酒店和集团餐饮部门的管理工作，也可在中高等烹饪学校或相关科研部门从事教学和科研工作。
主干课程
烹饪原料、食品卫生与安全、烹饪营养、中餐保健、烹饪技术、糕点技术、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理原则、餐饮管理与实践。
培养规格
1.系统掌握烹饪科学理论，具有熟练的烹饪技能，并具备一定的餐饮管理知识。该专业毕业生毕业后，能够综合运用所学的基本理论和实践技能，达到中级及以上厨师水平，并获得职业中级及以上厨师资格证书。学生还可以根据需要获得多项职业资格证书，如职业经理、营养配餐员、调酒师、糕点师傅、西餐厨师等。
2.注重英语读、写、听、说能力的培养。要求能够阅读本专业的外文书刊和参考书，具有一定的专业英语会话能力，毕业时达到学校要求的英语水平。
3.具有一定的计算机应用能力。具备独立获取知识和信息的能力，了解本学科的发展趋势。
4.采用基于模块的培训方法。经过两年的基础专业学习，学生可以根据自己的兴趣和爱好选择自己的专业方向。一旦被选中，他们必须先完成本模块要求的学业成绩，然后才能选择其他模块的课程。毕业后获得职业，中级中菜厨师、职业餐饮业经理、牧师、西餐厨师资格证书。
5.掌握科学体育锻炼的基本技能和知识，养成自觉锻炼的习惯。在校期间，大学生应达到国家体育合格标准，身体健康。
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