培养目标
本专业培养理想信念坚定、德技并修、全面发展,具有一定的科学文化水平、良好的职业道德和工匠精神、较强的就业创业能力,具有支撑终身发展、适应时代要求的关键能力,掌握中西面点专业知识和技术技能,面向品牌餐饮企业、中西点连锁企业、食品加工企业及各类企事业单位餐饮服务部门的面点制作、营养配餐、厨政管理、门店管理等岗位群,能够从事现代餐饮生产与管理、营养配餐、中西面点营销与产品研发等工作的高素质技术技能人才。
主干课程
中西面点工艺基础,中西面点制作技术,餐饮创业实训,食品营养与配餐,食品安全与控制、餐饮企业运营管理、毕业实习、毕业设计(论文)。
就业岗位
首岗:品牌餐饮企业饼房、中西点连锁企业(门店)、食品加工企业生产技术人员;
发展岗:门店店长、饼房主管、厨师长、行政总厨、餐饮部经理、区域经理;自主创业。
以上是对这个专业的介绍,专业是非常不错的,欢迎各位同学根据自己的兴趣爱好来进行报考,选择专业和选择学校一样是一件大事,学生一定要遵从本性,提前了解清楚了,不要盲目选择,只有自己真正喜欢的专业才能学到知识。
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